Faire cuire du riz au micro ondes. Vous recherchez un moyen facile et rapide de cuire votre riz ? Ne cherchez pas plus loin : la cuisson du riz au micro-ondes est idéale pour les personnes occupées qui n’ont pas le temps (ou la patience) de rester devant une cuisinière pendant la cuisson. Cependant, la cuisson du riz au micro-ondes peut être délicate, elle nécessite de l’entraînement et la connaissance de quelques conseils et astuces utiles. Heureusement, cet article de blog contient toutes les informations nécessaires ! Préparez-vous à apprendre comment obtenir du riz délicieux avec un minimum d’effort au micro-ondes, afin de passer plus de temps hors de la cuisine et de savourer de délicieux repas.
Comment cuire correctement du riz au micro-ondes ?
Le riz, c’est un ingrédient vraiment pratique en cuisine, et on peut le préparer de mille façons. Que ce soit en plat principal ou en accompagnement, on en mange régulièrement, mais saviez-vous que vous pouvez le faire cuire au micro-ondes ? C’est une super alternative si vous voulez éviter de faire la vaisselle ou si vous n’avez pas de plaque de cuisson. Et le meilleur de tout, pas de risque que l’eau bouillante déborde ou que le riz colle au fond de la casserole. Ça vous tente ? On vous montre comment faire pour cuire du riz au micro-ondes facilement, et vous verrez que vous pouvez obtenir un riz cuit à point qui ne colle pas.
Les ingrédients & ustensiles nécessaires
Pour cuisiner du riz au micro-ondes, voici ce dont vous aurez besoin :
- Pour une portion de riz, utilisez environ 60 grammes, soit environ la moitié d’un verre à moutarde.
- Pour cuire du riz, utilisez 1 volumes d’eau pour chaque volume de riz
- Un plat qui passe au micro-ondes (prévoir un couvercle : assiette, couvercle spécifique au plat…).
- Un peu de beurre ou d’huile d’olive selon vos préférences
Cuisson du riz au micro-ondes : les étapes
Étape 1:
La première chose à faire est de calculer la quantité de riz nécessaire en fonction du nombre de personnes. Si vous prévoyez d’autres accompagnements, comptez environ 60 grammes par personne. Mais si le riz est le plat principal, vous pouvez augmenter la quantité à 80 grammes par portion.
Just a quick tip: if you want to cook rice in the microwave and have it turn out perfectly, don’t try cooking 1kg all at once. Stick to 3 or 4 portions max. It’s the perfect cooking method for small amounts.
Étape 2 :
Versez simplement le riz dans le plat et rincez-le à l’eau claire pour éliminer l’amidon en trop. Pas besoin d’une passoire, il suffit de pencher légèrement le plat pour laisser l’eau s’écouler doucement. À la fin, maintenez le riz avec une cuillère ou votre main. Il est recommandé de rincer le riz au moins deux fois.
Étape 3 :
Préparez l’eau en versant 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz dans un verre.
Étape 4 :
Préparez un verre d’eau pour chaque verre de riz. Étalez le riz dans le plat et versez l’eau nécessaire. Assurez-vous que l’eau recouvre bien le riz. Si ce n’est pas le cas, transférez dans un plat plus petit au lieu d’ajouter de l’eau supplémentaire.
Étape 5 :
Pour chauffer votre plat au micro-ondes, mettez le couvercle ou une assiette dessus pour le maintenir hermétique. Ensuite, placez-le dans le micro-ondes et réglez la puissance sur le niveau maximum. Laissez-le cuire pendant 20 minutes et voilà.
Étape 6 :
Une fois que les 20 minutes se sont écoulées, votre riz est parfaitement cuit, toute l’eau a été absorbée et il ne colle pas (faites attention, il est très chaud). Plutôt impressionnant, non ? Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive ou une petite noisette de beurre et bien mélanger le riz avant de le servir.
Riz trop cuit ou pas assez cuit au micro-ondes : que faire ?
Cuire du riz au micro-ondes peut sembler compliqué, mais ne vous inquiétez pas, il y a quelques astuces pour vous aider. Les micro-ondes ne sont pas tous identiques, donc le temps de cuisson peut varier. De plus, la taille du plat que vous utilisez peut aussi affecter la qualité de cuisson. Ne vous découragez pas, suivez ces conseils pour réussir votre riz micro-ondes à chaque fois.
Il y a encore de l’eau
Si vous constatez qu’il reste de l’eau après la cuisson, remuez avec une cuillère en bois, couvrez à nouveau et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires !
Si le riz semble déjà cuit selon vos préférences, remettez le plat au micro-ondes pendant 2 minutes sans couvrir afin de laisser l’eau s’évaporer en chauffant.
Si le riz n’est pas assez cuit
Si votre riz n’est pas complètement cuit, pas de panique ! Il suffit d’ajouter un peu d’eau, bien mélanger et faire chauffer à nouveau en couvrant pendant quelques minutes. Répétez cette étape jusqu’à obtenir le riz parfaitement cuit à votre goût (et n’oubliez pas de noter le temps total pour la prochaine fois !).
Si le riz est trop cuit et colle
Si votre riz est trop cuit et collant, ne désespérez pas ! Étalez-le sur une assiette en une couche uniforme, couvrez-le d’un torchon et laissez-le reposer quelques minutes. La vapeur d’eau aidera à réduire le caractère collant du riz. Il ne vous reste plus qu’à remuer et à déguster un riz parfaitement cuit !
Foire aux questions
Quel riz utiliser pour la cuisson au micro-ondes ?
Le type de riz le mieux adapté à la cuisson au micro-ondes est le riz blanc à long grain, comme le basmati ou le jasmin. Cependant, d’autres types de riz peuvent également être cuits au micro-ondes ; il suffit d’adapter le rapport eau/riz et le temps de cuisson en conséquence.
Puis-je cuire du riz brun au micro-ondes ?
Oui, le riz brun prend le riz brun est plus long à cuire que le riz blanc et il faut compter au moins 35 minutes de cuisson. De plus, le rapport eau/riz doit être adapté ; pour 1 volume de riz brun, il faut utiliser 2 volumes d’eau.
Peut-on réchauffer du riz cuit au micro-ondes ?
Oui, c’est possible ! Il suffit de verser le riz dans un bol et de le recouvrir d’un film plastique ou d’un couvercle. Mettez-le au micro-ondes et faites-le chauffer pendant 2 minutes à puissance maximale. C’est aussi simple que cela ! Toutefois, il est important de noter que le fait de réchauffer du riz plusieurs fois au micro-ondes peut potentiellement provoquer une intoxication alimentaire en raison de la prolifération des bactéries. Il est donc préférable d’éviter cette pratique dans la mesure du possible.
Temps de cuisson idéal pour un riz moelleux ?
Pour un riz parfaitement cuit et moelleux au micro-ondes, 20 minutes devraient suffire. Cependant, il faut toujours surveiller le temps de cuisson car les micro-ondes varient ; si vous estimez que votre riz n’est pas cuit après ce temps, prolongez-le de 3 minutes à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit cuit !
Puis-je ajouter des arômes à mon riz pendant la cuisson ?
Bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter une pincée de sel ou d’épices, comme le curcuma ou le cumin, à votre riz avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter du beurre ou de l’huile d’olive selon votre goût. Veillez simplement à ce que le rapport eau/riz ne soit pas affecté par les ingrédients ajoutés.
Comment faire si vous n’avez pas ni récipient hermétique, ni film cuisson ?
Pas de panique ! En fait, en fermant hermétiquement le récipient, vous garantissez une cuisson vapeur pour votre riz. Mais si vous choisissez de le cuire sans couvercle, l’eau s’évaporera. Dans ce cas, ajoutez le double de la quantité d’eau par rapport au riz. La cuisson se fera simplement avec de l’eau bouillante et votre riz sera tout aussi délicieux.
Néanmoins, essayez tout de même de poser un couvercle sur votre plat, comme une assiette par exemple, cela limitera l’évaporation.
Conclusion
En conclusion, faire cuire du riz au micro-ondes est une manière pratique et facile de savourer un délicieux repas. Non seulement il cuit rapidement, mais vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients – juste les quantités de riz et d’eau, un récipient adapté pour le micro-ondes et bien sûr, le micro-ondes lui-même. De plus, vous pouvez adapter le goût à vos préférences grâce à l’assaisonnement, ce qui fait que chaque plat de riz cuit au micro-ondes semble avoir été préparé spécialement pour vous. Que vous cherchiez à préparer un grand repas dominical ou simplement à vous préparer un dîner pendant une soirée chargée en semaine, investir dans le parfait récipient pour cuire le riz au micro-ondes pourrait en valoir la peine. Alors, n’hésitez pas à essayer – qui sait ? Vous pourriez être agréablement surpris par la saveur du riz cuit au micro-ondes.
