La cuisson asperges vertes cocotte minute. Vous cherchez un moyen rapide et facile de préparer des asperges vertes délicieuses et nutritives ? Ne cherchez pas plus loin que l’autocuiseur ! Les autocuiseurs sont un excellent outil pour cuire rapidement des légumes comme les asperges, et il n’est donc pas surprenant qu’ils gagnent en popularité. Si vous n’avez jamais cuisiné avec un autocuiseur, ne vous inquiétez pas, il n’est pas difficile à apprendre. Dans cet article de blog, nous allons voir en détail comment utiliser votre autocuiseur pour créer des plats d’asperges savoureux avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou utilisateur de longue date d’un autocuiseur, préparez-vous à recevoir des conseils et astuces culinaires qui vous feront rire jusqu’à la table du dîner !
Comment choisir les asperges ?
Alors, vous êtes prêt à cuisiner avec votre autocuiseur, mais avez-vous sélectionné les bonnes asperges pour votre plat? Pas de panique! Il est important de jeter un coup d’œil attentif avant de faire votre choix. Cherchez des asperges vertes vives et croquantes – c’est un signe qu’elles sont parfaites. Si elles commencent à ramollir ou présentent des taches brunes, il est préférable de les laisser là où elles sont. Et si vous voulez une cuisson parfaitement uniforme, assurez-vous de choisir des asperges avec des pointes de taille identique. Maintenant, vous avez les bases pour préparer un plat rempli de saveurs délicieuses et de texture croquante.
Cuisson asperges vertes cocotte minute.
Saviez-vous que la cuisson à la cocotte minute des asperges vertes est ultra-rapide ? En moins de 10 minutes, vous obtenez des asperges cuites à point, avec un goût plus prononcé que celui des asperges blanches ou violettes. Et vous savez quoi ? Pas besoin de les éplucher ! La cuisson à la vapeur est un vrai plus pour la santé, car elle préserve les nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture des aliments. Les asperges vertes encore croquantes font un régal pour les papilles et en bonus, elles sont peu caloriques.
Ingrédients :
- 500 gr asperges vertes
- 75 cl eau
Equipements :
- Cocotte-minute
- Planche à découper
Instructions
Etape 1 : Préparer les ingrédients.
Etape 2 : Saviez-vous que tailler le bout des queues de vos légumes peut faire toute la différence dans la qualité de votre repas? En éliminant les parties trop fibreuses, vous obtiendrez des légumes parfaitement calibrés, prêts à être mangés sans être gâchés par des parties indigestes et dures à avaler. Cette technique peut sembler simple, mais elle peut vraiment améliorer votre expérience en cuisine et en faire une expérience plus agréable.
Etape 3 : Saviez-vous que les asperges vertes n’avaient pas besoin d’être épluchées contrairement à leur cousine blanche ? Et oui, un petit avantage non négligeable pour les amateurs pressés ou tout simplement fainéants comme moi. Il suffit juste de les laver à l’eau fraîche et de bien insister sur la pointe pour éliminer les saletés.
Etape 4 : Tout d’abord, il faut verser 75 cl d’eau dans la cocotte-minute. Cela peut sembler beaucoup, mais c’est la quantité parfaite pour la cuisson sous pression.
Etape 5 :Pour garder vos asperges vertes fraîches et croquantes, placez-les délicatement dans le panier. Assurez-vous que les pointes ne touchent pas l’eau en plaçant le panier au fond avec le trépied.
Etape 6 : Voici ce que vous devez faire pour préparer vos délicieuses asperges vertes. Mettez les plus grosses asperges au-dessous dans le panier vapeur pour qu’elles cuisent de manière uniforme.
Etape 7 : Pour une cuisson à la vapeur parfaite, fermez le couvercle et allumez le feu au maximum.
Etape 8 :Quand la vapeur commence à s’échapper, baissez le feu à moyen et laissez cuire pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mettez de l’eau avec des glaçons dans un plat à gratin.
Etape 9 :Dépressuriser l’autocuiseur.
Etape 10 : Sortez-les délicatement et plongez-les dans un bol d’eau glacée. Cela arrêtera la cuisson et préservera leur magnifique couleur verte.
Etape 11 : Piquez les asperges sur une assiette et préparez-vous à les déguster!
Notes
Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec un autocuiseur, voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Flan au thon et olives noires
- Œuf cocotte aux œufs de truite et polenta
- Poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur
- Poires Comice pochées au vin rouge
Nutrition :
Portion: 1 personne
- Calories: 48kcal
- Glucides: 6g
- Protéines: 5g
- Lipides: 2g
- Lipides saturés: 1g
- Lipides polyinsaturés: 1g
- Lipides monoinsaturé: 1g
- Sodium: 719mg
- Potassium: 430mg
- Fibres: 4g
- Sucre: 3g
- Vitamine A: 2055IU
- Vitamine C: 42mg
- Calcium: 41mg
- Fer: 5mg
Questions fréquemment posées
Que servir avec des asperges vertes ?
Les asperges vertes sont un excellent plat d’accompagnement qui se marie bien avec de nombreux autres plats. Essayez de les servir avec du poisson grillé, du poulet ou du porc rôti, ou même avec une simple salade de quinoa pour un repas nutritif.
Puis-je congeler les asperges vertes ?
Oui, c’est possible ! Veillez simplement à les blanchir d’abord dans de l’eau bouillante pour une durée de 3 minutes avant la congélation. Cela permettra de préserver la texture et la saveur de vos asperges.
Les asperges vertes sont-elles bonnes pour la santé ?
Oui, les asperges vertes sont une excellente source de nombreux nutriments, notamment de vitamines A, C et K, de potassium, de magnésium et de fer. Elles contiennent également des fibres qui favorisent un système digestif sain. De plus, elle est pauvre en il ne contient pas de calories ni de graisses, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à maintenir un poids sain. Alors pourquoi ne pas profiter plus souvent de ce légume nutritif ?
Quelle est la meilleure façon de conserver des asperges ?
Les asperges peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Enveloppez-les dans une serviette en papier humide et placez-les dans un sac en plastique non scellé, puis rangez-les dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Pour optimiser leur fraîcheur, essayez d’utiliser les asperges dans les 1 à 2 jours suivant leur achat.
Puis-je congeler des asperges cuites ?
Oui, vous pouvez congeler des asperges cuites. Après la cuisson, laissez les asperges refroidir complètement avant de les transférer dans une boîte hermétique ou un sac de congélation. Pour les décongeler, placez les asperges congelées dans un bol rempli d’eau froide et laissez-les décongeler lentement à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, faites-les cuire et dégustez-les !
Comment faire réchauffer des asperges ?
Les asperges peuvent être réchauffées de différentes manières. Il suffit d’ajouter les asperges à une casserole avec un peu d’eau et de les laisser mijoter pendant 2 minutes. Vous pouvez également les passer au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou les faire rôtir au four à 350°F pendant 5 minutes.
Puis-je faire cuire des asperges au micro-ondes ?
Oui, c’est possible ! Placez les asperges coupées dans un bol peu profond et ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau par tasse d’asperges. Couvrir d’un film plastique et faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres à la fourchette. Vérifier la cuisson avant de servir.
Pourquoi l’urine a une odeur quand on mange des asperges ?
Certains chercheurs pensent qu’une substance chimique contenue dans l’asperge, l’acide asparagusique, est responsable de l’odeur. Cette substance chimique est décomposée différemment selon les personnes, ce qui fait que certaines émettent un parfum odorant alors que d’autres sont incapables de le détecter. Si vous remarquez une odeur étrange après avoir mangé des asperges, ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas le seul
Conclusion
En résumé, la cuisson asperges vertes cocotte minute est sans aucun doute la meilleure solution si vous voulez des asperges vertes délicieuses et tendres. Le goût des asperges vertes parfaitement cuites n’est même pas comparable à celui des asperges rôties au four ou cuites sur la cuisinière. De plus, les asperges cuites à l’autocuiseur n’ont pas besoin d’être ébouillantées ou d’attendre longtemps. Vous obtenez de délicieuses asperges parfaitement cuites en un rien de temps ! Ainsi, la prochaine fois que vous penserez à combiner saveur et nutrition dans vos recettes préférées, n’oubliez pas que la cuisson à l’autocuiseur contribuera à rendre vos repas sains et savoureux ! Cette méthode est tout simplement imbattable lorsqu’il s’agit de préparer soi-même des repas sains en un rien de temps. Enfin, l’investissement dans un bon autocuiseur en vaut la peine : il s’agit d’une nécessité de cuisine indispensable qui peut véritablement révolutionner votre expérience culinaire. Pourquoi ne pas essayer cette recette ? Sérieusement, nous vous garantissons qu’une expérience savoureuse vous attend !
