Comment faire un oeuf au plat , suivez ces étapes simples. Vous aimez les œufs au plat classiques pour le petit-déjeuner ? Il n’y a rien de tel que la satisfaction de déguster un œuf bien cuit, avec ses bords dorés et son centre coulant. Qu’il s’agisse d’un œuf sur le plat ou d’un œuf au plat, il n’est pas toujours facile d’atteindre la perfection. Heureusement, une fois que vous aurez pris l’habitude de faire frire un œuf comme il faut, vous n’aurez plus à vous poser de questions dans votre cuisine lorsque vous préparerez ce plat simple ! Dans cet article de blog, nous allons voir étape par étape comment préparer un œuf au plat parfait afin que même les cuisiniers débutants puissent profiter de plats délicieusement cuisinés à chaque fois.
Qu’elle est l’origine de l’oeuf au plat ?
Depuis la nuit des temps, les œufs de toutes sortes d’oiseaux sont consommés crus et représentent une excellente source de protéines. Mais connaissez-vous l’origine de l’œuf au plat ? Il semblerait que cette incontournable recette remonte à la découverte du feu. Imaginez-vous dans la peau d’un homme préhistorique, cassant un œuf au-dessus de cette source de chaleur pour le consommer. C’est à ce moment-là que le premier œuf au plat aurait vu le jour. Bien qu’il nous soit impossible de savoir avec certitude comment cette pratique a été découverte, on peut imaginer cette scène fascinante qui a conduit à l’une des façons les plus populaires de préparer les œufs.
Comment faire un oeuf au plat
Ingrédients:
- Oeufs très frais
- Sel poivre
- Beurre
Étapes de préparation:
Pour faire un œuf au plat, vous pouvez suivre les étapes simples ci-dessous :
Étape 1: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 2: Ajoutez une petite quantité de matière grasse comme du beurre ou de l’huile dans la poêle et laissez-la fondre.
Étape 3: Cassez délicatement un œuf dans un bol ou directement dans la poêle préchauffée.
Étape 4: Assurez-vous que le jaune d’œuf reste intact pendant la cassure.
Étape 5: Laissez l’œuf cuire sans le toucher pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit.
Étape 6: Si vous préférez un jaune d’œuf plus cuit, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour qu’il cuise à la vapeur ou le retourner délicatement à l’aide d’une spatule et le cuire quelques instants supplémentaires.
Étape 7: Assaisonnez l’œuf avec du sel, du poivre ou d’autres épices selon vos préférences.
Étape 8: Retirez l’œuf du feu et servez-le immédiatement.
Informations nutritionnelles :
Calories estimées pour une personne : 100 kcal / l’oeuf au plat
Les plus :
- Riche en protéines
- Riche en oméga 3
- Riche en oméga 6
- Riche en oméga 9
- Riche en sélénium
- Riche en vitamine A
- Riche en vitamine B1
- Riche en vitamine B2
- Riche en vitamine B5
- Riche en vitamine B9
- Source de vitamine B12
- Riche en vitamine E
Les moins :
- Riche en acide gras saturés
- Source de en cholestérol
Questions fréquemment posées
Comment ne pas crever le jaune d’oeuf ?
Avant de commencer, il est vraiment important de ne pas casser le jaune ! Sinon, vous allez finir avec une omelette plutôt qu’un œuf au plat… Si vous n’êtes pas très doué de vos mains ou si vous voulez simplement avoir la certitude de réussir, ces techniques pourraient vous intéresser…
L’une d’entre elles consiste à casser votre oeuf sur une surface plane.
Étape 1 – Trouvez un endroit plat et net pour casser votre œuf.
Étape 2 – Cassez votre œuf en le tapant rapidement et fermement sur sa partie la plus large.
Étape 3 – Pour ouvrir l’œuf, utilisez vos pouces pour le diviser en deux au-dessus de la poêle. Cela crée une fente dans la coquille.
Comment réussir la cuisson parfaite d’un oeuf au plat ?
Rien de plus délicieux pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Mais pour le réussir parfaitement, il faut respecter quelques étapes importantes. Tout d’abord, assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d’y ajouter l’oeuf. Cela permettra d’obtenir une texture grillée parfaite. Ensuite, ne lésinez pas sur la matière grasse et augmentez légèrement le feu en début de cuisson pour un résultat encore plus savoureux. Et pour éviter les points blancs sur le jaune, ne salez que le blanc. Enfin, n’oubliez pas que si vous laissez votre oeuf sur le feu trop longtemps, vous risquez de perdre le jaune coulant que tout le monde adore.
Comment accompagner un oeuf au plat ?
La manière classique de servir un œuf au plat est sur du pain grillé. C’est un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Vous pouvez également l’ajouter à des salades, des tacos ou même des omelettes pour un apport supplémentaire en protéines. Et si vous vous sentez créatif, pourquoi ne pas essayer des recettes inhabituelles comme les œufs au four avec du pesto et du bacon ? Quelles que soient vos préférences, les possibilités sont infinies !
Qu’est-ce que l’oeuf au plat retourné ?
Vous avez déjà goûté à un délicieux oeuf au plat retourné ? C’est un plat qui consiste à cuire l’oeuf des deux côtés!
Quels sont les avantages des œufs au plat pour la santé ?
Bien qu’ils soient cuits dans de la graisse, les œufs au plat peuvent faire partie d’un régime alimentaire sain. Ils sont riches en protéines et en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, B2, B5, B12 et le sélénium. Ils contiennent également des acides gras oméga 3 qui contribuent à réduire l’inflammation et le taux de cholestérol. Toutefois, il est important de se rappeler que les œufs au plat doivent être consommés avec modération et ne doivent pas remplacer d’autres aliments sains.
Quel fraîcheur d’œuf choisir ?
Vous cherchez à faire un œuf au plat parfait, mais vous avez du mal à obtenir le jaune bien cuit sans que le blanc ne soit trop dur ? Ne cherchez pas plus loin ! La clé pour un oeuf au plat réussi est d’avoir un œuf ultra-frais. En effet, si le jaune d’œuf est cru, vous risquez de vous exposer à des bactéries dangereuses pour la santé. Pour savoir si votre œuf est frais, soyez attentif à la date de ponte, qui ne doit pas dépasser neuf jours. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez également réaliser le test du saladier rempli d’eau : si l’œuf coule au fond, c’est qu’il est suffisamment frais pour être consommé.
Conclusion
Comment faire un œuf au plat, la préparation d’un œuf au plat parfait est un excellent moyen de commencer la journée. Que vous les aimiez à la coque, sur le côté ensoleillé ou simplement cuits à point, il existe de nombreuses options différentes. Assurez-vous de surveiller votre poêle pour éviter de les brûler ! Si vous vous sentez aventurier, vous pouvez également essayer d’ajouter des herbes ou des épices pour aromatiser les œufs. Et pour rendre vos œufs au plat encore plus savoureux, vous pouvez les pocher dans une sauce tomate ou les saupoudrer légèrement de parmesan. Il y a tellement de choses à faire avec les œufs, il suffit de faire preuve de créativité. Alors n’hésitez pas à essayer des méthodes originales de cuisson de cet œuf : qui sait, vous pourriez peut-être trouver quelque chose de délicieux !
