Comment choisir son robot patissier ? Vous êtes à la recherche d’un appareil électroménager pratique pour faciliter votre vie en cuisine ? Ne cherchez pas plus loin. Le robot pâtissier est un outil de cuisine essentiel qui vous aidera à réaliser toutes sortes de tâches, que ce soit hacher et râper des légumes ou préparer de la pâte à pain et des pâtisseries.
Que vous soyez débutant en cuisine ou chef expérimenté, l’accès à cet outil peut vous faire économiser du temps, de l’argent et des efforts. Avec tous les modèles de robots de cuisine disponibles sur le marché aujourd’hui, il peut être difficile de savoir celui qui vous conviendra le mieux.
Dans cet article, moon-restaurant.com allons examiner les caractéristiques importantes à prendre en compte lors du choix d’un robot pâtissier, afin que vous puissiez trouver celui qui répondra le mieux aux besoins de votre famille !
Pourquoi acheter un robot pâtissier ?
Si vous êtes un accro des pâtisseries faites maison, vous savez à quel point le travail de la pâte peut être laborieux. C’est ici que le robot multifonction intervient ! Grâce à ses accessoires spécialement conçus pour la pâtisserie, il prend en charge les tâches ingrates pour vous. Que vous deviez malaxer, battre ou pétrir, votre robot s’en occupera sans broncher (et sans vos précieux muscles).
Vous pourrez ainsi vous adonner à d’autres activités culinaires (ou non), en sachant que votre robot est à la tâche. Et si vous n’êtes pas toujours dans l’optique de pâtisser, vous pouvez toujours utiliser les accessoires supplémentaires pour des utilisations ponctuelles. Le robot multifonction est vraiment un allié incontournable pour tout amateur de pâtisserie !
Que faire avec ce type de robots ?
Saviez-vous que les robots multifonctions ne sont pas les seuls robots à avoir de multiples talents ? Les robots pâtissiers sont également des experts dans leur domaine, et leur nom l’indique clairement. Ils sont livrés avec des accessoires tels qu’un fouet, un batteur et un crochet pour vous aider à réaliser de fantastiques pâtes à gâteaux, à pain, à pizza ou à brioche.
Avec un mouvement planétaire, ces robots donnent l’impression d’avoir plusieurs bras en même temps, permettant de récupérer tous les restes d’aliments et d’optimiser la préparation de vos pâtes.
Mais saviez-vous que les robots pâtissiers les plus performants peuvent également vous aider à trancher, râper, hacher et presser des agrumes pour les salades de crudités ou les juliennes de légumes ? Ces robots ne sont pas seulement spécialisés dans la pâtisserie, mais peuvent également être de véritables alliés dans toutes vos préparations culinaires !
Comment choisir son robot patissier ?
Critère 1 : Le niveau de gamme
Si vous êtes un amoureux de la pâtisserie et que vous voulez vous équiper d’un robot pâtissier, il est important de savoir à quel usage vous le destinez. Si vous prévoyez de l’utiliser quotidiennement pour préparer des desserts décadents, il est préférable d’investir dans un modèle milieu ou haut-de-gamme, car ils sont construits pour durer et résister à une utilisation intensive. Mais si vous voulez simplement faire quelques gâteaux occasionnels pour des fêtes ou des événements spéciaux, vous pouvez opter pour des modèles plus classiques.
Les robots pâtissiers abordables (moins de 200 euros) répondent parfaitement aux besoins classiques en matière de préparation de desserts : pétrir, battre, fouetter et émulsionner. Bien que leur design puisse être élégant, ils sont généralement fabriqués en plastique pour réduire les coûts. Ces robots pâtissiers bon marché conviennent parfaitement pour une utilisation occasionnelle, mais ils ne sont pas suffisamment robustes pour une utilisation régulière.
Les robots pâtissiers de qualité supérieure (entre 200 et 600 euros en moyenne) sont parfaits pour une utilisation régulière. Leur fabrication en métal ou en inox leur confère une grande robustesse et durabilité. Les modèles les plus avancés sont dotés de fonctionnalités pratiques, comme une plaque à induction intégrée au bol, qui permet de commencer à cuire la préparation pendant qu’on la travaille.
Critère 2 : Les accessoires
Traditionnellement, les robots pâtissiers possèdent trois accessoires indispensables :
Le crochet facilite le pétrissage des pâtes lourdes, leur repliement et leur rend plus souples.
Le batteur, aussi connu sous le nom de “feuille” en raison de sa forme, est parfait pour mélanger des pâtes semi-liquides comme les gâteaux ou les crêpes. Il est souvent utilisé pour éliminer les grumeaux de la pâte.
Le fouet est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour émulsionner, monter les blancs en neige et même préparer une délicieuse crème chantilly.
Au-delà de ces trois éléments, la véritable raison d’être d’un robot pâtissier est d’avoir un mélangeur capable de reproduire les gestes d’un être humain, tout en évitant les mouvements brusques. De plus, la plupart des modèles sont également équipés d’un blender intégré pour mixer les fruits, ainsi qu’un presse-agrume.
Critère 3 : La capacité
Si vous êtes passionné de pâtisserie, la capacité d’un robot pâtisser est certainement un critère important pour vous. En moyenne, cette capacité varie entre 1 et 5 litres, ce qui vous permettra de réaliser différentes préparations pour une certaine quantité de personnes.
Si vous optez pour un bol de 5 litres, vous pourrez concocter environ 2 kilogrammes de pâte, de quoi régaler toute votre famille ou vos amis. Mais attention, il est aussi important de prendre en compte la puissance de l’appareil en fonction de la capacité du bol choisi. Donc, avant de faire votre choix, pensez bien à l’usage que vous souhaitez en faire et au nombre de personnes pour lesquelles vous préparez vos délices sucrés.
Donc, si vous utilisez un grand bol, la résistance du moteur sera meilleure car il sera plus puissant.
Critère 4 : La puissance
Tu cherches un robot pâtissier pour t’aider à créer des chefs-d’œuvre culinaires dans ta cuisine ? Si oui, la puissance de l’appareil est un critère à prendre en compte. Les robots pâtissiers varient en puissance de 300 à 1200 watts, mais pour mélanger correctement toutes tes préparations, nous recommandons une puissance minimale de 600 watts. N’oublie pas que la puissance doit être liée à la capacité de l’appareil, donc tu devrais prendre cela en considération également.
Mais attends, le critère de puissance du moteur n’est pas le seul à prendre en compte. Un moteur à transmission, situé près des accessoires, sera plus puissant qu’un moteur à courroie, placé dans le socle. Il peut y avoir une perte de puissance importante pour un moteur dans le socle. Fais attention à ce critère avant de choisir ton robot pâtissier.
Bien sûr, la puissance du robot pâtissier influence le niveau de bruit. Malheureusement, aucun robot pâtissier n’est vraiment silencieux. Selon des tests, le bruit de cet appareil peut dépasser les 80 décibels, ce qui équivaut au bruit d’une tondeuse à gazon. Bien que ce ne soit pas obligatoire, certains fabricants affichent le niveau sonore sur leurs fiches techniques, ce qui permet de comparer plus facilement les différents modèles.
Critère 5 : Le nettoyage
Vous êtes un amateur de pâtisserie et vous adorez donc passer des heures en cuisine à concocter des délices sucrés pour vos proches ? Dans ce cas, il est essentiel d’avoir un robot pâtissier performant et facile à nettoyer ! Le dernier critère très important à prendre en compte est la compatibilité avec le lave-vaisselle.
Fini les corvées de lavage à la main et les accessoires de robot qui ne retrouvent jamais leur état initial ! Optez pour un robot pâtissier dont les éléments se rangent facilement dans le lave-vaisselle pour un nettoyage parfait en un tour de main. Vous pourrez ainsi passer plus de temps à déguster vos merveilleuses créations et moins de temps à les nettoyer.
Faites attention aux messages indiquant que tout peut être nettoyé au lave-vaisselle. Parfois, même si c’est compatible, les accessoires s’usent plus rapidement s’ils ne sont pas lavés à la main.
Si vous décidez de choisir un modèle qui ne peut pas aller au lave-vaisselle, optez pour un bol en métal incassable, car les accidents peuvent arriver rapidement.
Quel type de robot pâtissier choisir ?
Le modèle de base, adapté à un usage occasionnel
Si vous êtes une personne qui ne cuisine pas souvent, vous cherchez peut-être un robot pâtissier qui répondra à vos besoins ponctuels. Les modèles grand public sont une excellente option pour réaliser les fonctions de base telles que le pétrissage, le fouettage et l’émulsionnement. Assurez-vous simplement que le robot fonctionne avec des mouvements planétaires, ce qui signifie que les outils tournent à la fois sur eux-mêmes et dans le bol.
Cette caractéristique est l’un des principaux avantages d’un robot pâtissier par rapport aux autres appareils. Gardez à l’esprit que ces robots sont fabriqués principalement en plastique et peuvent s’user rapidement s’ils sont utilisés de manière intensive. Enfin, si vous recherchez un produit abordable pour préparer occasionnellement des desserts pour votre famille, un robot pâtissier grand public est un excellent choix.
Le robot pâtissier haut de gamme, pour un usage régulier
Pour tous ceux qui aiment cuisiner et pâtisser, il est important d’avoir les bons outils pour réussir à coup sûr. Si vous voulez atteindre un niveau professionnel, un robot pâtissier haut de gamme est un vrai must-have. Il est robuste, fiable et peut supporter une forte charge sans fatiguer.
Et pourquoi pas opter pour un robot équipé d’une plaque à induction sous le bol pour cuire vos préparations en même temps ? Avec un tel équipement, vous allez pouvoir créer toutes sortes de recettes qui vont bluffer vos invités. En tout cas, avec un robot pâtissier de qualité, vous allez dès maintenant gagner en temps et en efficacité en cuisine.
Le moteur du robot pâtissier
Il existe trois principaux types de moteurs de robots pâtissiers qu’il convient de connaître pour éclairer son choix au moment de l’achat.
Le moteur à transmission par courroie : le plus courant
Le robot pâtissier avec un moteur dans le socle est un équipement commun sur le marché actuel. Toutefois, les courroies utilisées sont souvent de qualité variable selon la marque et la référence. Bien que cela affecte le prix, cela peut également entraîner une certaine perte de puissance qui doit être compensée par un moteur plus puissant.
Si la courroie n’est pas robuste, elle risque également de se casser si le bol contient une préparation trop lourde à pétrir ou à battre. Cela étant dit, si vous optez pour un modèle de 1200 W ou plus, vous apprécierez certainement son utilisation quotidienne agréable. Toutefois, il faut savoir que plus la puissance du moteur est élevée, plus le bruit risque d’être fort. Mais certains fabricants ont développé des technologies pour minimiser le bruit.
Le moteur à transmission directe
Les robots pâtissiers à transmission directe sont plus performants que ceux à transmission par courroie. Le moteur est intégré directement dans le bras, ce qui facilite l’ajout des ingrédients dans le bol. Cette conception permet d’utiliser un moteur plus petit mais tout aussi puissant.
Avec une puissance de 300 W, ce robot est idéal même pour les tâches les plus exigeantes comme pétrir la pâte à pain ou à pizza. En plus, ce type de moteur est apprécié pour son silence. Un robot à transmission directe peut être équipé de une à quatre sorties pour y accrocher les accessoires. Par exemple, un robot de 300 W avec deux sorties aura une puissance équivalente à 600 W lorsque deux crochets ou batteurs sont utilisés.
Le moteur asynchrone
Ce type de moteur est utilisé dans les robots culinaires haut de gamme. Son principal avantage est sa longévité, puisqu’il n’y a pas de courroies qui s’usent avec le temps. Cette conception permet également une plus grande polyvalence et un meilleur contrôle de la vitesse.
Les moteurs asynchrones sont généralement plus chers que les moteurs à courroie, mais ils sont aussi plus silencieux et plus durable. Avec ce type de moteur, vous pouvez être sûr que votre robot de cuisine durera de nombreuses années.
Les accessoires du robot pâtissier
Le robot pâtissier possède différents accessoires pour accomplir diverses tâches. Ces accessoires peuvent varier selon la marque ou la gamme du robot.
Les accessoires de base
Le robot pâtissier est équipé de trois accessoires essentiels pour accomplir toutes les tâches nécessaires à la préparation de plats sucrés ou salés.
- Le crochet est un accessoire essentiel pour pétrir des préparations lourdes comme la pâte à pain, la pâte à pizza ou la pâte feuilletée. Son rôle est de plier la pâte et de lui donner de la souplesse tout en incorporant de l’air.
- Le batteur, également appelé la feuille en raison de sa forme, est conçu pour travailler les pâtes semi-liquides telles que les gâteaux, les brownies et les crêpes. Il permet d’obtenir un mélange homogène car ses bords éliminent plus facilement les bulles et les grumeaux.
- Le fouet est un outil destiné à émulsionner ou à aérer les ingrédients. Il est notamment utilisé pour monter les blancs d’œufs en neige, la crème en chantilly ou pour préparer un soufflé.
La solidité des accessoires s’améliore avec la gamme. Les robots moins chers ont des outils en aluminium qui ne sont pas assez solides pour supporter une forte charge ou une grande densité. Il est préférable de choisir des accessoires en acier. Les références les plus avancées ont un crochet et un batteur couverts d’un matériau antiadhésif qui facilite grandement la tâche.
Les accessoires optionnels
Les types de bol
Pour les amateurs de cuisine, le choix du bol idéal peut faire toute la différence dans la qualité de leur plat final. Si vous êtes à la recherche d’un bol peu cher, le plastique est une option, mais attention à ses limites : il peut se déformer et bouger facilement.
Si vous souhaitez un bol robuste et facile à nettoyer, le métal est le choix parfait. Cependant, si vous voulez préserver les saveurs de vos ingrédients, optez pour un bol en verre, qui ne chauffe pas facilement. Mais gare à sa fragilité ! Alors, trouvez le bol qui correspond à vos besoins culinaires et mariez-vous avec lui pour de délicieux résultats en cuisine.
La contenance du bol
Si vous aimez cuisiner, vous savez à quel point la taille de votre robot pâtissier peut jouer un rôle crucial dans la qualité de vos préparations. Optez pour une option de moins de 3 litres et vous vous retrouvez rapidement débordé. Imaginez, devoir monter en deux ou trois fois vos blancs en neige ou vos crèmes !
Si vous cuisinez pour une famille ou pour un grand groupe d’amis, vous devriez envisager un robot disposant d’un bol de 4,5 litres ou plus. Mais si vous êtes un boulanger passionné, attention, car certains bols proposent une capacité de plus de 7 litres. Avec un tel volume, vous aurez besoin d’un moteur puissant, capable de travailler jusqu’à 4 kg de pâte à pain. Alors, ne prenez pas votre choix à la légère et choisissez le robot qui vous convient le mieux !
Conclusion : comment choisir son robot patissier
Comment choisir son robot patissier ? Dans l’ensemble, choisir un robot culinaire peut être une expérience accablante si vous ne savez pas par où commencer. Avec toutes les différentes tailles, formes, matériaux et fonctions disponibles sur le marché, il est important de déterminer vos priorités et d’acheter celui qui répond le mieux à vos besoins spécifiques.
Gardez à l’esprit la fréquence d’utilisation prévue lors du choix de la taille, réfléchissez à l’espace disponible pour le ranger lors du choix de la forme, recherchez différents types de matériaux pour la durabilité et la facilité d’entretien à long terme, et consultez toujours les avis des clients précédents pour connaître l’expérience avec certains modèles.
Surtout, prenez votre temps pour prendre la bonne décision ; un produit de qualité vaut chaque centime de votre argent durement gagné ! Bonne chance dans vos achats et que le robot culinaire idéal entre facilement dans votre cuisine !
